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Roberto Ramos recibe reconocimiento Freddy Cabrera, Gerente General de Plaza Naco, |
Roberto Ramos: empresario y hombre de la comunidad
Por Angel Reyes
Cuando Roberto Ramos decidió ubicarse en los Estados Unidos, su mente estaba clara con relación a su meta: Llegar a ser propietario de su propio restaurante. Con solo cuatro año en la nación, Roberto logró su objetivo. “Pero no fue nada fácil”, explica con tono triunfante el popular hombre de empresa. En entrevista para el periódico La Voz Hispana dijo que para lograr su meta fue necesario vencer muchos obstáculos -Y añade que todo ha sido el producto de un arduo trabajo. El carismático empresario dominicano nació en Luperón, provincia de Puerto Plata, República Dominicana. Actualmente es el propietario de “Dennis Sea Food Mofongo House” ubicado en el 420 de East Main Street Bridgeport. El establecimiento ofrece todo tipo de comidas latinoamericana. Pero se especializa en mariscos. Roberto fue el propietario de El Caribeño Restaurant el cual estaba localizado a solo unas cuadras hace algunos meses. Explica que por asuntos estratégicos el nombre y la localización son diferentes.
Además de la ética de trabajo que ha exhibido Roberto, de lo cual somos testigos, hemos recibido 21 certificados que muestran la preparación culinaria de este hombre que se ha ganado el cariño de todo un pueblo. Ha recibido reconocimientos por su habilidad en la preparación de alimentos como Chef internacional. También como gerente general de negocios de la magnitud del famoso Resort Playa Naco, el cual fue uno de los primeros en el área turística de Puerto Plata, República Dominicana. El empresario relata que hubo ocasiones en que estuvo a cargo de 180 empleados. Agrega que no sólo dirigía los asuntos culinarios, sino que también era el responsable de la fluidez de los licores.
Pero su preparación es el producto de arduo entrenamiento a diferentes niveles. Los certificados que recibimos como parte de nuestra verificación de datos confirman que Roberto ha recibido un extenso entrenamiento en Miami, España y la República Dominicana. En forma enfática dice que en la industria de los servicios, la atención y la cortesía con el cliente son cruciales en los logros de cualquier negocio de su especialidad. Estamos conscientes de que Roberto no sólo mantiene en teoría ese importante concepto, sino que la practica. Entrevistamos a 20 clientes que normalmente asisten al restaurante “Dennis Seafood Mofongo House”. El cien por ciento de ellos testificaron que el servicio es excelente. Y dijeron que la limpieza y la presentación del local es estupenda. El restaurante abre los siete días de la semana de 7:00 a.m a 9:00 p.m. También ofrece servicios a domicilio en Bridgeport y pueblos cercanos. Con seis empleados disponibles, el establecimiento puede ofrecer un servicio de primera, añade Roberto.
Mostrando certificados recibidos por la Federación Culinaria del Caribe, Roberto no solo reconoce haber completado satisfactoriamente los cursos en preparación de diferentes comidas, sino que también completó otros tales como cortesía al cliente, satisfacción para con el cliente, preparación de figuras de hielo, supervisión y entrenamiento de empleados, entre otros.
Roberto reconoce que el apoyo a la comunidad es importante. Dice que es la comunidad la que por lo general hace que cualquier negocio de servicio comunitario crezca y que él siempre ha entendido ese proceso. Y dice que siempre coopera con las actividades y organizaciones que requieren de su servicio. Por ejemplo, dice, “cuando se realizan las recaudaciones de fondos y artículos para ayudar a familias por daños causados por fenómenos naturales, siempre yo digo presente. Y en realidad no me siento que esté haciendo un favor, sino que pienso que estoy cumpliendo con mi responsabilidad social”.
Socorro Duran, fundadora y Directora de la Casa del Inmigrante confirma que Roberto ha sido por varios años el suplente en forma gratuita de la cena que su organización realiza anualmente con motivo del Día de Acción de Gracias.
Con tono y gesto sincero expresé que desea a través de esta entrevista resaltar su agradecimiento a los dueños de hotelera Naco. Especialmente al señor Johnny Bernard quien le dio la oportunidad de viajar a Miami a estudiar con “ The Caribe Culinary Federation” y por el continuo apoyo que siempre le dieron. Dice que se siente muy agradecido de ellos porque fueron los que facilitaron los medios para que él pudiera adquirir los entrenamientos que finalmente lo prepararon para alcanzar sus logros.
Roberto es miembro de la Asociación de Comerciantes Hispanos de Bridgeport, y
Dennis Seafood Mofongo House será próximamente el auspiciador de la reunión y buffet que la organización realiza mensualmente. También es miembro de la Coalición de Dominicanos de Connecticut. Organización que ha seleccionado a Roberto para recibir el premio “Servicio a la Comunidad, el cual la organización anualmente otorga a personas que han hecho aportes a la comunidad. Recibirá el galardón el próximo 24 de febrero cuanto se celebrará el aniversario de la independencia dominicana. El evento se efectuará en el Club Sixx localizado en East Main Street Bridgeport. Dennis Seafood Mofongo House emplea seis personas y Roberto reconoce que los logros del establecimiento se debe a la colaboración y la dedicación de sus empleados. Su propietario, el señor Roberto Ramos desea por este medio expresar su agradecimiento hacia ellos. Termina diciendo que su visión es tener un “buffet” que tenga capacidad para 200 personas. Finalmente, dijo que como hombre luchador siempre busca mejorar su persona y el beneficio de los que lo rodean, a través de trabajo y dedicación. |
